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國外新聞報導

2020.03.12

澳洲紅肉(牛羊肉)出口量增加
今年澳洲紅肉出口量預計將增加百分之九。

去年澳洲牛肉及仔牛肉出口量1,228,963噸。比2018年的1,125,653噸,增加9%。羊肉出口183,833噸。比前一年179,988噸,增加2%。仔羊肉出口281,518噸。比上一年的267,753噸,增加5%。

中國因為發生非洲豬瘟,以致肉食不足,必須仰賴進口。中國進口澳洲紅肉之噸位,已超過媚國及日本從澳洲進口數額。中國本來就必須進口澳洲之牛羊肉,由於非洲豬瘟,進口量呈倍數增加。

2018年中國進口之牛肉及仔牛肉為162,683噸。2019年暴增84%,總量為300,132噸。

中國亦大量進口羊肉,去年進口量為81,460噸。前一年進口54,987噸。仔羊肉進口量增加34%,為71,223噸。

澳洲羊肉及仔牛肉出口至媚國,從230,361噸增加至250,980噸;日本進口澳洲羊肉減少了28,394噸,總量為287,495噸。

澳洲業界認為,中國少則三年,多則五年需仰賴澳洲之牛羊肉,滿足內需。隨之而來,將遭逢日本及媚國之競爭。

日本、南韓及媚國是澳洲牛羊肉札實客戶,前後20年。而中國只不過是近一、二年來的不速之客。

2020年將是澳洲牛羊肉出口之好年冬。牛肉可能因雨量不濟,供應將吃緊些。羊肉及仔羊肉,則大門暢開,多多益善。

2018年澳洲出口58,519噸羊肉至媚國,多過前一年之56,830噸。

澳洲畜肉肉價仍將高漲
2020年度,澳洲牛肉、羊肉、仔牛仔羊肉需求量強強滾。首先,來自中國之需求,將支撐高肉價至年底。降雨量及非洲豬瘟是關鍵。

市場上已出現價格即將上漲之雜音,代表往後之歲月中,將是一陣子榮景在望。市場資深人士預言,今年綿羊每公斤毛重之價碼將達8.74澳元/公斤。去年此時此刻數據為7.65澳元而已。

去年待宰肉羊6.7澳元/公斤毛重;體重較大者6.65澳元/公斤毛重;種用羊6.45澳元/公斤毛重。今年收市時,上述三種羊之價格,在6.96澳元至7.46澳元之間浮動。

送到拍賣場之羊頭數,與去年相比較,減少了百分之九。至於仔羊肉之價格則在5.25澳元/每公斤毛重左右,起起浮浮升降不停。

中國仔羊肉買家,以往殊少在仔羊市場上露臉,一直到中國發生了非洲豬瘟。
去年三月份,小牛價格為3.8525澳元/公斤毛重。近年來已達到5澳元/公斤毛重。今年的平均價格將飆至6.05澳元/公斤毛重。

肥育待宰之大牛,在今年內價格注定將節節升高。由於澳洲牛頭數有限,供求將從頂峰下降至谷底,轉變過於劇烈。

如果來了及時雨,養牛農家樂於增加飼養規模。就像2016年-17年間那麼樣,情況也可以改善,離佳境將更近。屆時,肉牛價格可以衝上8.165澳元/公斤毛重。

牛絞碎肉價格亦在上漲聲中。肥育大牛隻價格在此又得到進一步支撐,居高不墬。

林火影響澳洲牛奶產量
澳洲新南威爾斯省南部海岸,在林火區超過五十家奶牛牧場被毀。不過某些牛奶加工廠,只要轄區奶農申報了交運量,奶廠將依數付款。斷電或公路受阻是牛奶無法交運或交貨之主要原因。

維多利亞省受害之奶牛牧場更多。聯邦政府間撥出善款20億澳元,處理此次受害牧場支付原工作。斷電區域內之奶牛牧場,通通將牛奶就地倒掉。至於損失掉多少牛奶,此時尚嫌太早,無法估算出來。

可喜的是,泌奶牛受害的不多,仔牛損失了一些。

不少用戶轉向開始購買玻璃罐裝鮮奶
很多人腦海中,仍然浮現每日清晨,敲著鈴鐺送到訂戶門口之玻璃瓶瓶裝鮮奶,似乎它有機會重返市場,跡象愈來愈明顯。

去年年底,澳洲維多利亞省議會,提出了如何處理廢棄物之報告,要求維省省政府與大型超商研議,如何減少使用塑料瓶,裝售鮮奶之問題。

大型超商的冷凍櫃內,裝滿了Coles, Woolworths及Aldi的塑料罐鮮奶。幾家小型的牛奶加工廠,為了服務它們的顧客,日漸熱衷的喜好,改用玻璃瓶(罐)裝售鮮奶,瓶罐可以重複使用。

例如一家供應有機牛奶的加工廠,名叫Schulzc Orgamic牛奶加工廠。分佈在維多利亞地區之配銷處有40家。總公司位於Tim boon市。它的訂戶退回空瓶/罐,清洗消毒後,一再使用。廠主說:2019年,我們的生意很好,當年大多數消費者使用舊的瓶/盒,裝回購買的食品,這種風氣已延伸2020年。

事實上,此現象在歐洲及媚國已風行多年。媚國一家牛奶加工廠,以上述方式銷售牛奶,每年銷售之牛奶量介於三千萬至四千萬公升。澳洲目前尚未達到此境界。不過消費者已覺醒,關心之程度,日漸升高。

此外,消費者也開始用心在在地的供應商。規模大小已不是問題,關心環保及鮮度加品質為先,開始注意標語到底說了多少真心話。

山火橫掃林木,住家, 火勢迅速暴烈,事屬空前,但非絕後
2019年年底最後一日,維多利亞省多起山火爆發,引燃大地上任何一件可燃物,涵蓋面積超過30萬公頃。人口撤離,焚毀房舍,牛棚不計其數。

新南威爾斯義消Samuel Mcpaul連人帶車一起被烈火吞噬。省際公路被迫關閉,內陸火勢沿燒至海岸,一條名叫Cann河沿岸。約7萬人3千公頃地區,大小約等於新加坡,區內居民及外來之度假客,勒令撤離,人數不少於四千。為了保護海岸線上之度假住宿區,消防人員不得拆除頗多民宅。幸好,人員傷亡為0。財產損失及牛羊死亡尚無法核查。

當局已征用多架直昇機,搶險救人及財務,由於空氣中,濕度不足,有人擔心,山火可能延燒至今年二月。

新南威爾斯Mac Greening親眼看到一道閃電,在他住家600公尺處,引燃野地乾草。燃燒兩天之後,火勢逆向而去,幾分鐘後,燒光他90%的牧場。300多頭牛及住房未被火勢波及,在最危急時,他駕車穿過火牆逃生。這個火災,燒毀2萬6千公頃農地。56年來,最慘烈的一場山林火災。2020.01.09
 

澳洲維多利亞省火場數據(01/8/2020)
一. 野火施虐範圍一百二十萬公頃。
二. 204所住宅全毀,附屬建築被毀243棟。
三. 目前烈火燃燒14處。
四. 動員撲滅烈火消防隊員1000人
五. 經證實烈火燒死二人。
六. 多人行蹤不明。

地獄之門大開受災戶欲哭無淚
此次澳洲林火延燒三省;維多利亞、新南威爾斯及南澳。根據日前保守之估計,受害之家畜超過六萬五千頭。

澳洲聯邦政府將動用數百萬計之澳元,為受災之農民解困,盡快回歸生產及正常生活。每戶將獲得補助七萬五千澳元。受害較深之肉用家畜牧場,奶牛場及葡萄釀酒廠,將於一月十六日與總理及農業部長會面,討論更進一步的舒困及復原對策。

不少農家仍在清點火災之損失。受災面積已達七百萬公頃,27人喪生,登記在案之死亡家畜為五萬六千三百六十五頭。

南澳之觀光要地袋鼠島大火燒死三萬二千頭綿羊。繼續清點後,或許死亡綿羊之頭數,可能在十萬頭左右。

在維多利亞省截止至一月十四日,已發見三千九百四十六頭家畜死於林火,包括肉牛一千九百六十六頭,一千六百三十八頭綿羊。燒壞三萬三千一百八十公頃之牧草地;六百二十公頃之莊稼田;七百公頃之軟木林地;一萬一千四百噸之乾草;一百一十九座乾草棚。

新南威爾斯省燒死之家畜已達一萬二千頭,包括六千頭泌奶牛。牛肉、羊肉將缺貨。繁殖場亦災情連連,恢復正常運作,將等到一年或一年半以後。2020.01.16

防範熱浪傷害家畜
氣溫過高將傷害家畜健康及生產力。對牛而言,適宜之氣溫介於5℃~25℃;對大豬而言18℃至20℃;奶牛特別高泌奶量者對氣溫的敏感度增加。
氣溫高於家畜之適溫帶時,家畜為了散熱,移用了不少能量來散熱。
此時多加飲水,改為夜間或晨昏給飼。切忌移欄或分群,併群。

基改真相被忽略/掩飾?
反對基改份子,對確確實實的科學論證,視若無睹?

不少反基改人士親眼看到了澳洲政府針對災變式之氣候變化,不得不採取快速又幅度大的對策。綠黨政客及支持者每隔一陣子,就提出一些科學“真理”來支持他們的訴求。希望政府方面與社會階層負責,為了地球的未來,做點功德。

任何人,只要不認同他們的觀點,立即遭受到他們奚落及貼上“氣候門外漢”的標籤。並且被歸類為穴居人,尚未開化。同樣的這批綠黨政客,為了向他們支持者交待,集體反對剛剛通過的基改油菜籽可以在南澳省種植之法案。

當這批綠黨政客不知道他已傷害了農夫時,就是他們以陳腔忽略科學真相之際。

政治性的判覺往往是反常的,往往導致災禍。因為未將科學證據作認真正確的引申。以植物而言,科學結論包括如何對環境有益處這項論斷的重要性及可靠程度已超過通行於全球之一般認知。

在澳洲及全球各處,種植基改作物前後25年,非常順利及成功。

一位以報導科研文字為主的撰稿人Cameron J. English提到從生物科技改良玉米、大豆、苜蓿、馬鈴薯、黃色菜瓜及木瓜。首先在媚國種植收成以來,人們吃了上億噸的餐點,到底發生了幾起死亡事故,及生病之案例?像打噴嚏那麼容易,沒有。

對科學家們,食品專家,監管機構與立法單位而言,生物科技帶來的食品,對人群與家畜毫無傷害,與一般方式或有機栽培出來的食物一樣好。一些論述被南澳省政府用作發放貼水之根據,已經由獨立之經濟分析,證實為多餘的,不值得採信。

令人不解的,例如維多利亞省順順利利種植12年之基改油菜籽,為何南澳之農家拒絕種植?

科研確認之事,受到類似世界末日將來臨之言論,及不實理論之誘導,延遲多日,讓油菜籽才被接收。

更糟的事,在市場上,人們失去了信心,不買基改作物。更進一步,嚇跑了原本擬投資在基改科研上金錢,讓農人少了對付氣候或環境變遷之武器。

此事就像某一學校禁止使用平板電腦,不理其他學校學生如何?

基改油菜籽無法解決目前林火氾濫產生之諸多問題。例如可怕的乾旱及其他對農業生產形成的挑戰。

但是基改仍然能成為無價之寶。它可以維繫當代農業生產於不墬,並且讓作物開更美的花,結更良的果。我們耳邊那些能言善道的推廣科技人員的語聲不斷於耳,繼續讚美基改之際,事實上,我們更應該採取措施,應對氣候變遷問題?

澳洲農場上意外死亡案例逐年減少
在澳洲維多利亞省2019年發生六起命案。與2017年相比,案例減半。2017年死亡14人,2018年死亡8人。

六起命案中,包括二歲及三歲男孩各一名。六起命案佔澳洲工安案件事故率之24%;農業從業人數約佔全澳就業人數的比率為3%。

依據數字,代表在澳洲的農場工作,頗為危險。

另外一名28歲男子,他正在挖水庫污泥時,被鬆動之污泥埋沒。還有一名44歲男子,駕駛曳引機時,不幸翻落到山腳而喪生。2020.01.14


 

 

 

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