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國外新聞報導

2019.11.07

減少中豬呼吸道感染用藥之實例介紹
為了處理與對抗遞增之呼吸道疾病,每家豬場可能要改進養豬環境及豬隻飼養流程。注射疫苗之計畫亦需稍為修改。如此這般,每百公斤體重豬隻,在呼吸道感染最嚴重之階段,用藥從190劑次,可以減少至6.2劑次,包括1.7次針劑注射及4.5次飲用泡水藥劑。

日前此豬場已不在飼料中加藥,改為在飲用水中加藥,呼吸道疾病已有效控制,大豬隻死亡率兩年中維持在2%。

該場購進12週齡仔豬,養到大豬上市。此場豬隻受Mycoplasma(黴漿菌)及Actinobacillus(放射線桿菌),Pleuropneumoniae(胸膜肺炎)危害。

仔豬注射過抗霉漿菌針劑,每週依體重出售仔豬。仔豬市場內,仔豬死亡率在2-4%之間,偶可高到6%。

到了中豬與大豬階段,每批豬患咳嗽及虛弱之比例為10-20%。

飼料中添加地靈黴素(CTC)及泰滅淨(Julosin)63天份,總飼養天數為84天。等於將肉豬每100公斤活重肥育階段投藥50劑。如果發現豬隻有臨床症狀,集體飲用水中加藥Amoxicillin或Tilmicosin,個體則注射盤尼西林或florfenicol。通常每百公斤體重之豬,注射10劑,總計用藥59劑。

2012年之中,死亡率一度高至12%。為了減少死亡,不得不增加用藥。過了此飼養階段,如需使用藥劑,則以添加到飼料中為主,或在飲用水中加藥。每百公斤體重,使用藥劑之量,平均為92劑。

2013年死亡率又升高至6%。

屍體檢驗可以培養出APP, P.multocida及S.suis菌株。肺部PCR檢驗呈M.hyopneumoniae陽性反應。

從血清中,可得知15週齡時,M.hyopneumoniae及APP呈頭峰狀態。
到了2014年,每週在養頭數,少則452頭,多則2216頭,不同豬舍各有不同之溫控與空氣進出率,換氣之效果不好。

此時整修了豬舍,換了新的簾幕,溫控及換氣調節裝置亦重新按裝及修正至適合各種日齡豬隻所需。

此外也調整豬群之大小多少,務求一致。疫苗注射亦按效果機動安排。63日齡及84日齡豬注射自體APP疫苗。

從2014年起,每週在養頭數介於1790至1912頭之譜。此豬場對員工實施在職訓練,及早發見病症,從速進行個體治療。

全球一起防止抗藥性之發展
2016年9月聯合國宣佈一項全球共同向抗藥性宣戰之方案,這是頭一回各國首腦共同承諾,大家採取一致之措施從根本上,去解決各階層引起之抗藥性問題。特別著眼在人類健康、家畜寵物用藥及農業生產層面上。

全體會員無異議支持推動此方案。代表各界空前的關注此年中抗藥性之擴展過於快速,已對人類健康、食品安全及開發行程挑戰。

有鑑於沒有任何國家可以單獨面對此議題。各國必須在世界衛生組織、世界糧農組織及世界獸醫組織合議出之草案綱領中,研議各自的步驟及策略。

抗藥性之發生,原因不一,主要之途徑不外,用藥過量,用藥有誤及用藥浮濫。

解決方案之一:下藥時必須負責講理。

澳洲畜牧界很久之前就關注抗藥性問題。從早期到當今的努力,各方面通力合作的結果,在動物食品方面,抗藥性的問題少之又少。

2015年-19年間,履行做國際社會的一份子的義務與責任,澳洲就公佈了它的第一份全國抗藥性處理策略。目標之一,就在要求人類用藥或家畜用藥處處合理,時時恰當。

針對全澳洲性之策略,畜牧業擬就了減少抗藥性綱領。它涵蓋負責任之處方,減少劑量及督導程序。在配合與對應全球性策略上如果失敗的話,對全人類之健康,動物界安危,環境之維護,及消費者之保護,都會發生風險。

在此稍微提醒大家一下,四十年來,豬隻體內應用之藥物未多改善。因此APP(Actinobacillus pleuropneumoniae)以及B.hyo(Brachyspira hyodysenteriae)已在不知不覺之情況下,已產生了抗藥性。

以往對APP很具療效之tilmicosin,對B.hyu很有用之Tiamulin目前已不那麼好用了。

最近澳洲獸醫協會與獸醫公會,在幾處政府機構支助下,發行了獸醫用藥大全。此大全由多位專家執筆:
微生物學家Glenn Browning教授
傳染病專家Jacqui Norris教授
臨床藥物學家Stephen page博士
現場獸醫師Bernie Gleeson博士
現場獸醫師Ross Cutler 博士

此外,澳洲養豬報紙,另闢專欄討論安全減少豬隻用藥問題。

豬肉保鮮技術又一章
原文刊登在國際期刊《Food control》上。

以尼生素(Nisin,乳酸鏈球菌肽),五倍子(Collic),聚胺基葡萄糖混合物做塗料,貯存在80%氧氣及20%二氧化碳混合氣體中。溫度維持在2℃正負1℃,新鮮豬肉可以保鮮20天。

以腰眼肉做試驗。檢查酸鹼度,肌肉紋理口感,色澤,脂質蛋白質氧化程度,以及微生物滋生情況。

試驗結果,塗料保持了豬肉之光澤及鮮紅色,還有鮮嫩度,阻止脂質及蛋白質產生氧化作用。也防止微生物滋生。

只用聚胺基葡萄糖時,微生物滋生,氧化作用亦未斷。

添加尼生素及五倍子,前者只防止微生物滋生,後者則防止氧化與遏阻了微生物滋生成長。

此法花費不多,效果不小。



 

 

 

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