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國外新聞報導

2017.06.03

表一.2015世界養豬成本示例

 

澳大利亞

媚利奸

加拿大

巴西

丹麥

荷蘭

陰急利

生產成本(澳元/公斤/屠體)

2.8

1.6

1.8

1.71

2.1

2.23

2.63

飼料價格(澳元/)

430

269

309

354

352

358

412

飼效

3.73

4.02

3.86

3.61

3.6

3.46

3.85

飼效佔成本%

58.1

67.6

66.3

74.7

60.3

55.5

60.3

離奶仔豬頭數/母豬/

23.5

25.26

23.97

26.66

31.26

29.52

24.38

上市肉豬頭數/母豬/

22.42

22.95

22.66

25.55

29.17

28.09

23.05

屠體重(公斤)

78

94.6

98.9

89.6

83.3

92.6

81

屠體總量/母豬/(公斤)

1748

2172

2241

2289

2429

2601

1868

仔豬離奶後死亡率()

4.3

9.4

5.5

4.2

6.8

4.9

5.6


澳洲豬肉之生產成本十年來一直比其他國家高。由於上市體重偏低,反應在成本上,是媚國豬肉生產成本之140%。

歐盟各國2015年之飼料成本比2014年低14~18%。除澳洲外,2016年之飼料價格仍將下降。澳洲因飼料出口暢旺,所以價格居高未降。2017年飼料價格繼續下滑。

澳洲養豬人家將繼續尋找替代性飼料,例如食品業之副產物,營養成分好,纖維含量多,或利用效率高的食物。增加投資,開發新技術,勢在必行。此外,亦可從基因學下手,組合基因,進一步瞭解豬身上的缺陷。

儘管澳洲養豬成本不低,可是依然獲利不錯。媚國及加拿大養豬依然賺錢。 只有歐盟養豬利少或無利。澳洲養豬後市及遠景不佳。

豬價下降至每公斤屠體澳幣3.30~3.40元。如果飼料價格下降至每噸350澳元,澳洲養豬榮景將常在。

澳洲養豬人家應提升上市體重,如將上市體重從75公斤提高至80公斤,養豬成本可減少7.8%,收入可增加228澳元/頭母豬。

表二.澳洲養豬成績改進

 

20112011

20152016

每胎活仔頭數

10.9

11.6

離奶仔豬

9.5

10.2

離奶仔豬/母豬/

21.8

23.6

上市肉豬屠體(公斤)

78.9

78

每年每頭母豬產肉(公斤)

1564

1748

飼效

3.95

3.78


根據推算,肉豬養到105公斤,飼效為3.2,屆時以5%的飼效浪費,5%的死亡率為準,飼效將介於3.45~3.55之間。

養豬與世界上當今任何行業一樣,充滿了變數,就連飼料價格是起是伏,亦在未決之中。只希望加工屠宰業者秉持過去立場,繼續支持難關重重的養豬業。

考驗澳洲養豬人家的時候到了
儘管近年來,澳洲養豬人家努力提升養豬技術,生產力與飼效都有長足的進步,仍然敵不了全球不約而成之養豬成本之進展。

以2014為例,澳洲養豬業之競爭力,每況愈下。由於飼料價格下降有限,其他國家則大幅度下降,10年來都是如此。

近日穀物價格與飼料價格之不對稱,是以往未發生過之事,或許只是曇花一現。
澳洲2015/16穀物豐收,2017年的穀物價格有望降低,似乎其他地區也是如此這般。飼料穀物價格是否一樣降低,尚未分曉。由於飼料成本約佔養豬成本一半,所以養豬成本降低之幅度,將不如眾人預期的那麼多。

處此狀況下,進口豬肉將有機可趁,入侵澳洲,進一步導致豬價下滑。澳洲養豬整合之後,注重如何善待豬隻與豬肉來源可靠, 亦加強中豬與大豬的生長發育之基礎研發工作。

2017對澳洲養豬業之挑戰將接二連三,豬價前景略淡。好在屠宰及零售業者認同澳洲養豬業之作業方式,希望多年來養豬業之改進與轉型,能在消費者及經銷商之支持下,繼續未竟之功。

表三.養豬各國之養豬成本比較(澳元‧屠體)

澳大利亞

媚利奸

加拿大

巴西

丹麥

荷蘭

陰國

2.80

1.60

1.80

1.71

2.10

2.23

2.63

 

 

 

 

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